新西兰最大的乳业企业恒天然集团日前表示，其在澳大利亚南部维多利亚州斯坦霍普建设的奶酪工厂已经于8月18日投入运营。该工厂投资额为1.4亿澳元，将面向日本和中国生产并出口马苏里拉奶酪和车达奶酪等。

恒天然集团澳大利亚分公司负责人ReneDeDonker表示，澳大利亚和新西兰的奶酪利用吃牧草长大的牛的鲜奶制作，与食用谷物饲料的奶牛相比特点是味道较为浓郁，而且色彩更为自然。目前中国和日本市场的前景都非常广阔。在中国，当下外出就餐正变得越来越普遍，比萨店接连开业，中国消费的比萨有一半都在使用恒天然集团的奶酪。据美国知名调查公司尼尔森数据，中国餐饮业的乳制品消费量过去5年增长了30%。其中，比萨使用的马苏里拉奶酪需求迅速扩大。而对于日本市场，其奶酪消费以3%的年增长率增长，增长空间同样很大。